Encontrar la vaca adecuada a cada sistema de producción lleva su proceso, más si la elección se realiza en un entorno productivo donde no hay un sistema único, o mejor que otro. Sin embargo, hay argumentos que, desde la mirada profesional, deberían servir para pensar un modelo y sobre que tipo de vaca trabajar acorde al mismo, por lo menos en Argentina. Transformar el pasto en sólidos útiles, y a bajo costo, una de las claves.
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